第67章：自制爆米花（2/5）

所以周扬决定多做点，每个人都能分点儿！

玉米是自己种的，虽然颗粒饱满，但是却有杂质，而且还有点干。

想要用这些玉米曝出香喷喷的米花，必须先把杂质清理掉！

这个步骤没有啥含金量，很快周扬就做好了！

随后，周扬用湿毛巾将精挑细选出来的玉米粒搓了搓，这样不但可以让玉米粒更加的干净，同时也能让玉米粒保持一定的水分，不至于太干巴。

其实周        扬知道，最好的办法是将玉米清洗一遍，然后再晾干水分。

但是很可惜那样太费时间，现在距离电影放映只剩下不到一个小时的时间了，那样做显然来不及了，周扬只能退而求其次。

随后，周扬开始烧锅！

这一步很关键，不能着急，必须要让锅受热均匀。

锅热的越均匀，米花爆的就越均匀，不至于一些玉米粒爆了，一些则是爆不了！

锅热之后，周扬开始放糖！

其实这一步也可以先将爆米花炒至爆花之后趁热再撒入白糖，但周扬觉得把油和爆米花还有白砂糖一起下锅炒，这样做出来的爆米花有一股焦糖味，更香甜好吃。

等油和糖稍稍热一热便可以按照1:2的比例放玉米了，玉米粒的量不要太多，正好能覆盖住锅底就行。

随后全程开大火不停的翻炒，让其受热均匀。