第2505章(1/3)
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“生普在流程处理之后,是靠陈放时间来增加茶的品质,陈放时间越长,品质越好,口感越好。”
“熟普则在流程处理过程中,需要增加渥堆发酵的步骤,经过二十四小时发酵后,茶叶转化到一定程度,再摊开晾晒到干燥。”
“工艺不同,形成了口感上的却别。”
“生普口感苦涩,味道刺激性高锐,回甘快并且会有果蜜香的味道,陈放时间越长,刺激性的味道越淡,这也是区分新茶还是老茶的方法。”
“熟普相比于生普,口感上要柔和很多,味道浓郁,香味独特,更容易被大众所接受。”
“说了这么多,顾老能喝出这是生普还是熟普吗?”
范老看向顾长丰,眼中流露出几分期待。
顾长丰轻轻拿起杯子喝了一口,闭上眼睛紧紧品鉴一番后,才缓缓说道:“味道浓郁,有陈香,气韵绵长,应该是熟普。”
范老闻言笑着点了点头。
“没错,是熟普。”
“看来顾老在品鉴上的天赋,非同一般啊。”
范老看向几人,言语中尽显夸赞。
顾长丰连忙摆手笑道:“跟范老您比起来,我这点火候还差得远。”
“您能详细为我讲解始终不明白的问题,可见您在品鉴上的造诣,已经到了炉火纯青的境界。”
“我以后还得多向您学习。”
顾长丰看着范老,一脸的认真。
一旁的赵兴元始终保持着沉默,丝毫没有说话的意思,甚至连附和的笑容都没有。
范老收起笑容,缓缓说道:“好了,咱们言归正传。”
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